0010620214好書分享。大廚做菜為什麼下飯
- 新功能介紹 作者: 楊桃文化
- 出版社:楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期:2013/12/20
- 語言:繁體中文
好書分享。大廚做菜為什麼下飯0010620214
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【食物誌53】青菜豆腐蛋怎麼做最好吃
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【食物誌134】餐廳肉類料理為什麼軟嫩多汁
為什麼自己在家煮總是沒有像餐廳大廚那般好手藝,可以將肉煮的鮮嫩可口、美觀誘人?自己為何總是不小心就將肉煮得韌如牛皮,既不美味也不美觀?到底差別在哪?想要烹調出有如飯店肉類料理嗎?本書除了收錄了豬肉、牛肉、雞肉等各式肉類料的美味烹調方式和配方,更要教您利用餐廳大廚傳授的各種不同小技巧,讓肉更美味、更鮮嫩多汁!
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